日曜日はスープを煮る

ここのところ寒いので日曜日に大量にスープを適当に作って朝ちょこっとたべてます。
定番の野菜はセロリとたまねぎ。
後は適当に残っている野菜を投入しますが、大事なのは最近は出汁になる肉だなぁってことに気がつきました。
いいのは鳥の手羽先とか骨ついてるやつ。
肉は出汁とったら取り出してから揚げとかにしちゃうのですが、スープは出ちゃっていてコラーゲンたっぷりですごくいいです。
単にから揚げだとコラーゲンあんま取れないけどね。
お肌の調子がぜんぜん違うのにはびっくりしましたよ(笑)